Cách bảo quản cà phê rang xay để giữ được vị
Để giữ được hương vị thơm ngon của cà phê rang xay, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:
1. Chọn bao bì phù hợp:
- Nên sử dụng hộp kín, tối màu, không thấm khí để bảo quản cà phê. Hộp nhựa, thủy tinh hoặc gốm đều phù hợp.
- Tránh sử dụng túi nilon vì sẽ khiến cà phê dễ bị oxy hóa và mất đi hương vị.
- Nên chọn hộp có kích thước vừa đủ để đựng cà phê, tránh để quá nhiều không khí bên trong.
2. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát:
- Nên bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Độ ẩm lý tưởng để bảo quản cà phê là từ 50-60%.
- Tránh bảo quản cà phê trong tủ lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
3. Hạn chế tiếp xúc với không khí:
- Sau khi mở hộp, bạn nên đóng kín nắp hộp ngay sau khi sử dụng.
- Nên chia nhỏ cà phê thành nhiều phần nhỏ để bảo quản nếu bạn không sử dụng thường xuyên.
4. Sử dụng cà phê trong thời gian ngắn:
- Cà phê rang xay ngon nhất khi sử dụng trong vòng 2-3 tuần sau khi rang.
- Sau thời gian này, cà phê sẽ dần mất đi hương vị và bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường.
Một số mẹo bảo quản cà phê khác:
- Bảo quản cà phê cùng với vỏ cam hoặc chanh: Vỏ cam chanh có thể giúp khử mùi và giữ cho cà phê tươi lâu hơn.
- Đặt một ít đường nâu vào hộp cà phê: Đường nâu có thể giúp hút ẩm và giữ cho cà phê được khô ráo.
- Bảo quản cà phê trong ngăn đá: Nếu bạn muốn bảo quản cà phê trong thời gian dài, bạn có thể chia nhỏ cà phê thành từng phần và bảo quản trong ngăn đá. Tuy nhiên, cách này có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê, do vậy bạn nên sử dụng cà phê bảo quản trong ngăn đá trong vòng 3 tháng.
Bằng cách tuân thủ những lưu ý trên, bạn có thể bảo quản cà phê rang xay của mình để giữ được hương vị thơm ngon trong thời gian dài.
